正文 首页数码极客

肉饼蒸蛋的制作方法,肉饼蒸蛋怎么蒸才又香又嫩

ming

大家好,小编为大家解答肉饼蒸蛋怎么蒸才又香又嫩的问题。很多人还不知道肉饼蒸蛋与肉饼蒸蛋汤区别,现在让我们一起来看看吧!

肉饼蒸蛋的制作方法,肉饼蒸蛋怎么蒸才又香又嫩

肉饼蒸蛋应该用温水,不要用热水。热水会导致肉饼外部熟透而内部还是生的,口感不佳。同时,蒸蛋时也要注意要打越开,蒸出来越好,底下就不会有沉淀蛋清。如果用冷水下锅蒸,肉饼会随着水温慢慢升高,肉饼内部也会逐渐加热,口感更好。

1、猪肉,鸡蛋,鲜虾,香菇,盐,生抽,生粉,鸡精,油,清水。

2、猪肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均匀。

4、香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒。

5、以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生抽、生粉、鸡精、油,分次添加一点清水。

7、分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中,用手将中间按出浅窝。

1、原料:猪肉馅150克,鸡蛋1只、豆腐40克,小麦粉30克、食盐4克,蒜3克,小葱2根,白糖1大勺,水1大勺

2、豆腐用刀压碎,再稍剁细碎一些;

3、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中,加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀,用筷子搅打上劲;

7、平底锅入少油烧热,小火将肉饼一面煎黄,约3分钟左右,再翻面煎黄即可。

1、一,姜末,胡椒粉,盐,味精,生抽,酱油,生粉各少许备用。

2、二,半肥半瘦的猪肉切碎剁肉末。

3、三,将材料一与肉末一起加少许水搅拌均匀盛碗内成肉饼状。

4、四,肉饼中间挖一到两个空洞。将两个鸡蛋磕入其中。一起放入蒸锅大火蒸大概15分钟的样子。

5、五,出锅淋薄盐生抽,撒葱花即成。

1、首先需要把准备好的肉末加入盆中,加入两个鸡蛋,加入适量的盐。

2、再往里面加入少量的酱油,加入少量的糖,用筷子把它们搅拌均匀。

3、搅拌均匀后就需要把肉末倒入到准备的碗里,然后把碗放入到蒸笼里面。

4、最后就只需要把蒸笼放入到锅中,开火蒸15分钟左右把它蒸熟,时间到后就可以出锅了。

版权免责声明 1、本文标题:《肉饼蒸蛋的制作方法,肉饼蒸蛋怎么蒸才又香又嫩》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB